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Typologie des exploitations laitières en Pays de la Loire, chiffres clés

L'essentiel de la note typologique dans une fiche, chiffres clés Pays de la Loire, recensement 2010, avril 2013.

9 450 exploitations détiennent une référence laitière de plus de 120 000 l en Pays de la Loire. Le tiers de ces exploitations sont spécialisées. Les trois quart des exploitations se situent en Mayenne, en Loire-Atlantique et Maine-et-Loire. La production laitière est néanmoins présente en Sarthe et en Vendée. La référence laitière moyenne s’élève à 366 000 l pour 51 vaches laitières, 1 % des exploitations laitières (une centaine) détiennent un quota de plus de 1 million de litres. Un peu plus de la moitié de la référence régionale est produite par des exploitations dont le chef d’exploitation le plus âgé a plus de 50 ans.

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