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Résultats de l'enquête avicole 2011-2012 – Grand-Ouest

Enquête réalisée auprès de 552 aviculteurs de 19 départements du Grand Ouest.

Les analyses de cette enquête confirment les tendances observées les années passées, notamment la consolidation des marges dans les principales productions avicoles de chair, à mettre en relation avec la bonne tenue des marchés, ainsi que des performances techniques et une productivité accrues. Pour chacune des productions de volailles, sont présentés les critères techniques et marges, les charges variables et un classement à la marge brute annuelle en 3 groupes des aviculteurs.

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