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Réseau d'élevage bovin viande en agriculture biologique - Résultats économiques 2008

Les Pays de la Loire et Deux-Sèvres comptent 303 éleveurs engagés dans la production de viande en agriculture biologique. Les Réseaux d’élevage viande bovine conduits par les Chambres d’agriculture et l’Institut de l’élevage observent une douzaine de ces élevages dans les systèmes naisseurs, producteurs de broutards, naisseurs engraisseurs de veaux et naisseurs engraisseurs de boeufs.

Ces suivis pluriannuels ont permis de décrire deux cas types en agrobiologie : naisseur extensif et naisseur engraisseur de veaux de lait sous la mère.

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