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Différents systèmes bovins laitiers en Pays de la Loire Partie 2

Construit à partir d’observations concrètes dans les fermes laitières du réseau d’élevages Pays de la Loire, ce dossier illustre le fonctionnement de 8 systèmes de production dans 3 contextes pédoclimatiques différents.

Le chiffrage économique de chacun des 23 systèmes décrits, allant jusqu’au prix de revient de l’atelier laitier, est complété de références techniques, d’indicateurs environnementaux, d’estimations de temps de travail et de repères énergétiques. Source de réflexion pour mieux appréhender les marges de manœuvre et optimiser les pratiques en place, ce référentiel s’adresse à l’ensemble des éleveurs laitiers de la région et leurs prescripteurs.

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