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Bien-être du poulet de chair : dispositions pratiques pour les éleveurs - Qu’est-ce que le bien-être animal ?

La synthèse des éléments de la réglementation bien-être à connaître et appliquer en élevage de poulets de chair.

Qu’est-ce que le bien-être animal ?
La définition qu’en donne l’OIE (Organisation Mondiale de la Santé Animale) est la suivante : "On entend par bien-être la manière dont un animal évolue dans les conditions qui l'entourent. Le bien-être d'un animal (évalué selon des bases scientifiques) est considéré comme satisfaisant si les critères suivants sont réunis : bon état de santé, confort suffisant, bon état nutritionnel, sécurité, possibilité d'expression du comportement naturel, absence de souffrances telles que la douleur, peur ou détresse. Le bien-être animal requiert les éléments suivants : prévention et traitement des maladies, protection appropriée, soins, alimentation adaptée, manipulations réalisées sans cruauté, abattage ou mise à mort effectués dans des conditions décentes."

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