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Valorisation des génisses non destinées au renouvellement des troupeaux

Comment et à quelle fin conduire les génisses non destinées au renouvellement du troupeau ? Un certain nombre de jeunes femelles sont en effet exportées en maigre aujourd’hui, occasionnant une perte de valeur ajoutée à l’échelle régionale. Des débouchés « carcasses » sont possibles.

Le projet JEUNISSE, conduit par les Chambres d’agriculture des Pays de la Loire en collaboration avec l’Institut de l’élevage, est organisé en 3 séquences pour :

  1. cerner le type de produit recherché par la filière à travers des enquêtes auprès des opérateurs de la filière,
  2. caractériser la production ligérienne de génisses,
  3. et produire des références technico-économiques sur la conduite en engraissement de jeunes femelles charolaises « type JB » (abattage 18 mois).

Les items 1 et 2 font l’objet de publications disponibles en téléchargement ci-dessous. Les conclusions de l’action 3 seront communiquées fin 2015.

et périodiques techniques toutes thématiques

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