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Utilisation des repères technico-économiques du réseau Lait des Pays de la Loire

Ces repères sont issus de fermes globalement performantes d’un point de vue technico-économique. Ils correspondent au ¼ supérieur des élevages des différents systèmes de production décrits.

Ils correspondent aux résultats moyens des élevages du réseau lait pour chaque race décrite. Pour les races peu présentes dans les fermes de référence (Normande, Montbéliarde), ces critères sont consolidés par les données des ordonnances sur le contrôle du lait (OCL) de la région des Pays de la Loire.

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