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Une conversion réussie en viande bovine

Le fonctionnement et le degré de maîtrise du système avant la conversion vont déterminer le degré de difficulté pour passer en « bio ». Ainsi le niveau d’intensification et d’autonomie alimentaire sont déterminants.

La décision de l’évolution doit être mûrie en accord avec les aspirations de l’éleveur. Elle doit s’accompagner d’un diagnostic préalable approfondi qui va permettre d’analyser le fonctionnement en conventionnel et d’envisager les modifications nécessaires au passage en bio. L’éleveur pourra alors analyser la faisabilité du projet et prendre sa décision.

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