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L’utilisation du cuivre en viticulture : réduction de doses, seuil de toxicité et réglementation

N° 115-2012

Le cuivre est le seul produit efficace homologué dans la lutte biologique contre le mildiou et la nécrose bactérienne. Il est également reconnu pour avoir des effets secondaires sur le blackrot. C’est donc un produit très précieux pour les viticulteurs en lutte biologique. Cependant il est pointé du doigt par l’AFSSA (Agence française de sécurité sanitaire des aliments). Il est accusé de toxicité envers les micro-organismes du sol et les organismes aquatiques. Dans l’attente d’une alternative aussi efficace, nous devons l’utiliser avec beaucoup de précaution. Nous verrons donc comment il est possible de réduire les doses tout en maintenant une protection efficace, et limiter les conditions de toxicité dans les sols.

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