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Coûts de production en viande bovine

Une bonne efficacité économique en agriculture biologique.

Etude conduite en 2010 par les réseaux d’élevage Pays de la Loire et Deux-Sèvres sur les coûts de production en bovins viande biologique, et portant sur un échantillon de 15 fermes bio et 27 élevages naisseurs conventionnels. Productivité et maîtrise des charges sont des leviers d’action pour chaque producteur de viande voulant atteindre le meilleur revenu.

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