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Coût de production des agneaux de l'Ouest

La mise en place du découplage et les perspectives concernant certaines primes accentuent la nécessité d'une optimisation des coûts de production.

Ce document présente une méthode de calcul de coût de production du kilo de carcasse d'agneau, appliquée aux résultats 2005 de toutes les fermes de références du réseau Elevage ovin de l'Ouest (Poitou-Charentes, Pays de la Loire, Bretagne).

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